Виноградники

Виноградники

Регион Кахети, в котором располагаются виноградники компании, является основным винодельческим регионом Грузии. Разделенная на субапелласьоны, Кахетия является домом для 14 из 18 зон, «Защищенных обозначением происхождения» (PDO) в Грузии. Правила производства вин здесь строже, чем для вин, выращенных в каком-либо другом месте.

Виноградники компании расположены в нескольких микрозонах: Кварели, Телави, Цинандали и Мукузани. Они упираются в берега реки Алазани. Северное расположение региона имеет свои преимущества: близость к главному Кавказскому хребту и прохладные бризы, которые веют на юг. Климат  здесь суше, чем на западе, и имеет преимущество в связи с орошением, а так же в меньшей степени зависит от  влияния Черного моря. Почвы здесь преимущественно аллювиальные глины и суглинки, с примесью известкового грунта.

Компания выращивает три сорта винограда: Ркацители, Кахетинское Мцване и Саперави.

 

Ркацители

Ркацители – наиболее популярный сорт винограда в Грузии, представленный крупными насаждениями в Кахетинском регионе. Полной зрелости данный сорт достигает с середины сентября до начала октября. Средняя урожайность на гектар составляет 7-8 тонн. В Грузии Ркацители используется для изготовления как классического (европейского), так и традиционного вина, типичного для Грузии, где вино выдерживается в глиняных сосудах квеври (схожие по типу с амфорами), зарытых в землю. Из Ркацители так же делают столовое вино. Сорт вина произрастает в областях «Защищенного Географического Происхождения» (PGIs) и «Защищенного обозначением происхождения» (PDOs). Виноград Ркацители часто смешивают с различными видами Кахетинского Мцване.
rk

Кахетинское Мцване

Это один из старейших грузинских сортов белого винограда, родом из региона Кахети. Виноград достигает полной зрелости с середины сентября. Средняя урожайность на гектар 5-8 тонн. Из-за высоких требований к качеству, урожайность данного сорта сильно ограничена. Из Кахетинского Мцване производятся весьма ароматные классические (европейские) и традиционные вина (выдержанные в квеври), включая вина «Защищенные обозначением происхождения» (PDOs) и столовые вина.goruli_mwvane_32

 

Саперави

Саперави – красный сорт винограда, произрастающий в регионе Кахети, а так же и в других регионах Грузии и за ее пределами. Саперави достигает полного созревания с середины сентября, а сбор урожая длится до конца октября. Средняя урожайность на гектар составляет 8-10 тонн. Вина, произведенные из Саперави подходят для длительной выдержки и также используется для производства естественно сладких вин и вин розе.saperavi